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各種各樣的蘿卜在飲食功效上有很大的競爭

蘿卜不僅營養豐富,還含有大量的維生素c和微量元素鋅,味甜、辣、平、略冷,有熱、熱、血、血、寬、消化、脾、氣的功效,能增強身體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的治療價值,故有“秋後菜”之說。

各蘿卜的功效

市場上有很多種蘿卜,如胡蘿卜,綠蘿卜,白蘿卜和水蘿卜。他們每個人都有自己的“優勢”。

紅蘿卜

又稱胡蘿卜,含有大量的胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸,以及鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿卜生吃能養血,煮熟能養腎。心腦血管病患者可以多吃。胡蘿卜應該在油中油炸,因為胡蘿卜素是一種脂溶性維生素,只有遇上油才能被吸收。即使你生吃胡蘿卜,你也可以在之後的一段時間內吸收其他油膩的零食。

白蘿卜

生吃白蘿卜以促進消化,其辛辣成分可促進胃液分泌,調節胃腸功能,有強烈的消炎作用,煮熟後食用,特別是用豬肉、羊肉等燉食,可以補氣,白蘿卜燉湯是一般人最常見的做法,在即將到來的冬天,人們多吃肉類,可以抵禦三口燉肉,涼湯可以除白蘿卜,涼湯兩口,涼湯可除。

青蘿卜

富含維生素C和膳食纖維,清熱舒肝非常好。它還能強化脾髒,預防痰濕,口幹口渴。

水蘿卜

夏季多見,利尿消食作用顯著。青蘿卜和水蘿卜更適合冷調味,清爽爽口。





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